Pan cubano con aceite y sal

 Buenos días paceños, como les resulté el amanecer de hoy?

Luego del cafesito mañanero y el agradecer del nuevo día solo nos queda hacer este día mejor que ayer.

Hoy les quiero mostrar otro de los desayunos que ha sido común entre los cubanos, sin necesidad de muchos ingredientes o complicaciones. Y si les  dijera que parte de mi infancia fue desayunar pan con aceite y café de colador de tela. Sí, suena extraño verdad?, pan con aceite y sal, pero les aseguro que era la gloria en ese momento y aún recordarlo se siente muy bien.

Cuando recién llegó mi mamá a la Paz, B.C.S le resultó difícil adaptarse a los cambios, sobre todo en el desayuno, comer un huevo con diferentes ingredientes como tocino, chorizo, incluso las propias verduras le resultaba demasiado a los ojos de una cubana acabada de salir de la isla.

Poco a poco nos adaptamos a los cambios, pero separarnos de nuestras costumbres es muy difícil y resulta lento el cambio. Pero si nunca desayunaste un pan con aceite y sal entonces no naciste en Cuba.

Les deseo un día maravilloso y sencillo como este desayuno, aunque no parezca un desayuno común, pero para nosotros los cubanos fue uno que nos dio muchas veces la energía para iniciar escuela y aguantar hasta el  mediodía. 

Vivan el día de hoy al máximo,  no se repetirá otro 18 de noviembre de 2023...

Pan con tomate

Buenos días paceños y paceñas. Hoy es un nuevo día para empezar a agradecer y lograr todas nuestras metas. Den su máximo y sin límites.

Ya ha empezado a cambiar el clima en La Paz, B.C.S y hay dos horas menos de diferencia con mi cubita la bella, la nostalgia en estos meses aumenta por la cercanía de las fiestas familiares y el nuevo año lejos de la Isla y la familia.

He empezado a retomar los hábitos y costumbres de los desayunos y comidas cubanas que las sentía un poco olvidadas por la diversidad de alimentos y sabores que hay en México lindo y querido. Estaba prácticamente ya desayunando como cubana-mexicanita, pero estarles compartiendo sobre mi Cuba y sus costumbres, gastronomía, sobre mi experiencia como cubana dentro y fuera de la Isla, ha hecho que decida reforzar mis raíces y continuar amando este país mexicano que me abrió sus puertas.

Hoy, como siempre iniciando el día con un café cargado a lo cubanito, bien negro y para desayunar. Qué creen, que es lo más común que se desayuna en Cuba?

PAN. Sí, pan con pocos ingredientes como: pan con tomate, aceite y sal. 

Cuando estás lejos de Cuba resulta un poco extraño comer pan con tomate y las personas te comentan que no es un alimento que tiene buen sabor por su sencillez y por la falta de proteínas en el mismo, pero cuando lo vuelves a hacer recuerdas su sabor y en verdad la boca se hace agua. Es tan delicioso este sencillo pan y sin muchos ingredientes. 

Nunca has probado el pan con tomate, poquito de aceite y pisquita de sal?

PRUÉBENLO, estoy seguro que les encantará.

Espero que su día sea excelente y vívanlo al máximo!!! No se repetirá otro 15 de noviembre de 2023

Ropa vieja cubana

 Cuando vamos a algún restaurante cubano es imposible no pedir de platillo y probar la ropa vieja cubana. Sí que está extraño el nombre, verdad?, pero su sabor es delicioso y ahora les explicaré lo que contiene este plato sencillo y fácil de hacer y sobre todo, cien por ciento natural.

La ropa vieja es carne de res para deshebrar con pimientos rojos, amarillos y verdes, o más conocidos en México como morrones, cebolla, ajo y aceite para sofreír todo. Es tan sencillo y rico que  es imposible no degustarlo.

Mi mamá cocinó ropa vieja y me hizo recordar con su cocina el sabor de esta carne al estilo cubano y es reconocido por turistas como uno de los principales platos en Cuba junto al congrí y otros que más adelante les iré presentando.

Cena deliciosa, parte de la familia reunida y recuerditos de Cuba, la combinación perfecta.

Espero que hayan cenado sanamente y con tanto placer como yo. No se requiere de comidas lujosas para tener un máximo disfrute de la comida, solo basta con estar con buena compañía y sentirnos en plena armonía.

Buenas noches paceños !!!!!!, disfruten lo que falta del día que aún no ha terminado... se pueden lograr grandes cosas.