Pan cubano con aceite y sal

 Buenos días paceños, como les resulté el amanecer de hoy?

Luego del cafesito mañanero y el agradecer del nuevo día solo nos queda hacer este día mejor que ayer.

Hoy les quiero mostrar otro de los desayunos que ha sido común entre los cubanos, sin necesidad de muchos ingredientes o complicaciones. Y si les  dijera que parte de mi infancia fue desayunar pan con aceite y café de colador de tela. Sí, suena extraño verdad?, pan con aceite y sal, pero les aseguro que era la gloria en ese momento y aún recordarlo se siente muy bien.

Cuando recién llegó mi mamá a la Paz, B.C.S le resultó difícil adaptarse a los cambios, sobre todo en el desayuno, comer un huevo con diferentes ingredientes como tocino, chorizo, incluso las propias verduras le resultaba demasiado a los ojos de una cubana acabada de salir de la isla.

Poco a poco nos adaptamos a los cambios, pero separarnos de nuestras costumbres es muy difícil y resulta lento el cambio. Pero si nunca desayunaste un pan con aceite y sal entonces no naciste en Cuba.

Les deseo un día maravilloso y sencillo como este desayuno, aunque no parezca un desayuno común, pero para nosotros los cubanos fue uno que nos dio muchas veces la energía para iniciar escuela y aguantar hasta el  mediodía. 

Vivan el día de hoy al máximo,  no se repetirá otro 18 de noviembre de 2023...

Próximamente comida cubana criolla

 Nuestro próximo platillo cubano será muy pronto !!!. 

A quien no le gustaría probar el rico congri con ropa vieja, tostones y ensalada. Sí, esa será nuestra próxima comida directo al paladar de cada uno de ustedes. justo como se observa en la foto. 

Pronto les seguiré compartiendo como se ven  los platillos cubanos desde nuestra mesa mexicana. Uff... fue sensacional haber  probado nuevamente esta combinación de sabores cubanos.

Con mi mamá en mi cocina mexicana, estoy recordando y saboreando más platillos cubanos de los que me he podido hacer desde mi estancia en México de más de seis años. Nada como la comida cubana cocinada de alguien acabada de llegar de la Isla. Es deliciosa?, lo  confirmo y deberías de probarlo también. 

Estén muy atentos, porque les estaré actualizando del día en que empecemos a poner a su disposición  esta comida de congri, ropa vieja, tostones y ensalada mixta. Rica comida cubana

Pedacito de Cuba en La Paz B. C. S

 Escribir constantemente cuando a veces hay cosas que solamente nos ocupa el tiempo y no son tan importantes hace que nuestros días parezcan más ocupados de lo normal y que dejemos a un lado las cosas por las que realmente creemos.

Las ansias de querer llevar la gastronomía cubana a La Paz B.C.S es algo realmente desafiante pero cuando recuerdo los sabores creados en la cocina de mi abuela y de mi mamá no dejo de pensar en cuanto le encantará a cada persona en La Paz, B. C. S que se atreva a degustar por primera vez de este sazón cubano. 

Cuando he llevado a mi hogar en México la comida cubana  cocinando para mis amigos y conocidos mexicanos incluso para otros cubanos que vivimos aquí, la exquisitez de estas comidas es amada por todos y es imposible resistirse a su sabor y disfrute.

El estilo de la comida cubana en familia persiste en la mesa de cada cubano que aún se encuentra viviendo en otras fronteras.

Como cubana que vive en Baja California Sur, lograré poco a poco hacer posible este sueño de que exista aquí, en La Paz, B.C.S un pedacito de la gastronomía de mi país y así, compartir una parte de lo que nos mantiene cubanos.

Comida fuera de la Isla Bella

Cuando cada cubano decide dejar atrás sus raíces y familias, como cubanos nos convertimos en migrantes permanentes en busca de nuestros sueños y metas, y con el tiempo nos volvemos extraños ante nuestras propias costumbres. Por Cuba siempre quedará el amor, la añoranza y los recuerdos que se reviven cada vez que visitamos a nuestros familiares y amigos.
¿Pero qué extrañamos de Cuba?  

De Cuba extrañamos cada experiencia de nuestra infancia, que como niños cubanos, debíamos esperar cada estación del año para tomar directamente de un árbol el fruto que observábamos cómo iba creciendo en el patio de nuestra casa o del vecino.
 
Pero, la comida, la cocina de nuestras madres y abuelas es un sabor que fuera de Cuba es difícil encontrar y disfrutar porque los sabores son diferentes.

De Cuba extrañamos las ansias de tener que esperar al fin de año para poder disfrutar lo agitado que representa el festejo en el último día del año. Como en cada casa se cocina el típico lechón asado con congrí, yuca y ensalada y se disfruta al máximo los olores mezclados que se inhalan en cada partícula del aire de los asados en cada casa vecina.

Sabor Cubano en La Paz

Sabor Cubano - ¡Próximamente en una mesa frente a ti!

Authentic home-cooking style Cuban Food made by an Cubana - Coming soon to a table in front of you!